BOLOGNA Ekonomik Gezi Rehberi
Kızıl şehre yolculuk..
İtalya’nın “Kızıl şehri” Bologna, Venedik, Floransa ve Milano gibi daha turistik şehirlerin gölgesinde kalmış, daha az keşfedilmiş bir yer. Ancak bu şehir Avrupa’daki en iyi üniversitelerden biri olan Bologna Üniversitesi’nin ve tabii ki ismi ile özdeşleşmiş Bolonez sosun anavatanı. Oldukça sakin ve sessiz bir şehir. Kırmızı tuğla kullanılarak yapılmış binaları ve neredeyse şehrin tamamında karşınıza çıkacak revakları (sundurma) ile zamanın geçmek bilmediği ve dolayısıyla yavaş hareket etmek zorunda hissettiğiniz tam bir ortaçağ kenti burası.
Bologna, kırmızı tuğlalar sebebiyle kızıl şehir yani la rossa (kırmızı), gastronomik zenginliği ve yağın bolca kullanıldığı mutfağı nedeniyle la grassa (şişman, yağlı) ve Avrupa’nın bilinen ilk üniversitesinin kurulduğu yer olması sebebiyle la dotta (bilgili) ile özetlenebilir.
BOLOGNA’ YA ULAŞIM: BOLOGNA’ YA NASIL GİDİLİR?
Öncelikle geçerli bir schengen vizeniz olması gerekiyor. Sonrasında ise Bologna’yı içine dahil edebileceğiniz bir İtalya tur programınız. Neden mi? Çünkü bizce Bologna sadece günübirlik gidip tamamını yarım günde bitirebileceğiniz bir yer. Daha uzun kaldığınızda ruhunuz yorulabilir, uykunuz gelebilir 🙂 Ne demek istediğimizi bu şehre gittiğinizde daha iyi anlayacaksınız. Eğer İtalya’ da diğer şehirleri görme imkanı bulduysanız, ve şansa ucuz bir bilet yakaladıysanız tabii ki sakin bir haftasonu tatili için Bologna’ ya kaçabilirsiniz.
Uçak ile: THY’nin direkt Bologna seferleri mevcut. Yoğun sezon dışında ve seyahatinizin birkaç ay öncesinde incelediğinizde uygun fiyatlı uçak bileti bulabilirsiniz. Bologna havaalanı Guglielmo Marconi (Bologna) International Airport. Havaalanından şehir merkezine taksi ile veya Aerobus otobüsleri ile kısa sürede ulaşacaksınız.
Tren ile: Bologna lokasyon itibariyle süper bir orta noktada yer alıyor. İtalya’nın birçok şehrinden Bologna’ya tren ile rahatlıkla ulaşabilirsiniz. Venedik ve Floransa buraya tren ile hızlıca ve uygun fiyatlı ulaşabileceğiniz önemli turistik şehirlerden.
Açıkcası İtalya’da araba kullanmak oldukça zevkli zira manzara yol boyunca şahane. İtalyanların araba kullanması biz Türkler’e benziyor o yüzden çok yabancı hissetmiyorsunuz kendinizi shsh
BOLOGNA ŞEHİR İÇİ ULAŞIM
Kesinlikle yürüyüş. Bologna, toplu taşıma araçları kullanmanızı gerektirecek kadar büyük bir şehir olmadığı gibi, görülmesi gereken tüm önemli yapılar birkaç adımlık bir yürüyüş mesafesinde yer alıyor. Ancak hızlı adımlarla değil olabildiğince sakin yürümeniz gereken bir yer burası. Çünkü daha şehre adımınızı basar basmaz hissedeceğiniz bir dinginlik hali mevcut burada.
BOLOGNA’ DA KONAKLAMA: BOLOGNA’ DA NEREDE KALINIR?
Biz bu şehirde konaklama yapmadık.
son destinasyonu olan Floransa‘dan, Venedik‘e geçmeden önce bolonez soslu makarna yemek için Bologna’ya uğrayarak, yarım gün geçirdikten sonra yolumuza devam ettik. Ancak bildiğimiz kadarıyla şehir çok büyük ve turistik olmadığı için burada konaklama açısından öyle çok fazla bir seçeneğiniz yok. Bu yüzden de fiyatlar oldukça makul. En uygun konaklama alternatiflerinizi her zamanki gibi booking.com‘dan incelemenizi öneririz.
BOLOGNA’ DA KESİNLİKLE YAPILMASI GEREKENLER
Yemek yapın: Evet bu şehirde Culinary Institute of Bologna veya Cook Italy gibi bütün gününüzü yemek yaparak ve Italyan mutfağının inceliklerini yerinde öğrenerek keyifli vakit geçirebileceğiniz yerler mevcut. Eğer yemek yapmayı seviyor ve en az 2 günlük bir Bologna turu planlıyorsanız, bir gününüzü bu farklı deneyimi yaşamak için ayırmalısınız.
Bologna Kanallarını fotoğraflayın: Aslında kanallar Venedik ile özdeşlemiş bir görsel zihnimizde. Ama Bologna da su kanalları üzerine inşa edilmiş bir şehir. Via Piella 18 numarada bulunan Canale Reno ve Canale delle Moline en fotojenik olan kanallardan.
Palazza Re Enzo’da fısıltılar.. Bu sarayın altından geçen kemerlerin karşılıklı köşelerinde yüzünüzü duvara dönük olarak birşeyler mırıldanınca diğeri öbür köşeden duyabiliyormuş. Biz denemedik ama size öneriyoruz..
Carpigiani Gelato Museum: Burası hem dondurma üniversitesi hem de tesisin içinde bir dondurma müzesi var. Önceden rezervasyon yaparak dondurma yapımı deneyimi yaşayabilir ve müzeyi gezebilirsiniz.
Strada Maggiore’deki Casa İsolani’nin ahşap tavanına saplı oku bulun.. Çok popüler ve turistik bir şeymiş. Biz bulamadık ama siz gözünüzü dört açın. İnternetten edindiğimiz bilgiye göre efsane şu şekilde; bir soylu kendisini aldatan karısını okçulara vurdurmak istemiş ancak karısı okçular geldiğinde üzerindeki pelerini çıkartıp çıplak olarak kaçmaya başlayınca, okçular şaşırıp okları evin içi yerine tavana sallamışlar.
Asinelli kulesine çıkarak, şehrin kızıl manzarasına tanıklık edin.. Şehrin sembollerinden olan iki ortaçağ kulesinden birinin adı Torre Garisenda diğeri ise Torre Asinelli. Bu kulelere halk arasında ikiz kule de deniyormuş. Garisenda, Pisa kulesinden hallice oldukça yamuk bir kule bu yüzden de girişi bile yok. Ama Asinelli’nin yaklaşık 500 adet tek kişilik dik merdivenlerinden çıktığınıza değecek bir şehir manzarası sizleri bekliyor olacak. Bologna’ da kesinlikle yapılması gereken bir aktivite olarak bu önerimizin altını çiziyoruz.
BOLOGNA’ DA NE YENİR? NE İÇİLİR?
Bu başlık altına bolonez soslu makarna yiyin diye yazmak isterdik ancak bu sos Bologna’da dana eti ile değil, domuz eti ile yapılıyor. Bolonezin orjinal adı Ragu. Tagliatelle al Ragu ya da Lasagne al Ragu olarak sipariş vermeniz gerekiyor. Ancak içinde domuz eti olmayan bir Bolonez sosu bulmanız imkansız. Dolayısıyla eğer domuz eti yemiyorsanız tercihinizi tagliatelle ve ya spagettiden yana kullanmalısınız. Veya enfes bir İtalyan pizzası, parmesan sos yanına da şarap mükemmel bir öğün olacaktır. Üzerine güzel bir espresso ve tatlı da cabası. Tatlı demişken bahsettiğimiz özellikle dondurma. Hatta Gelateria Gianni’yi denemenizi öneririz. Buranın ricotto peynirli dondurması meşhur.
Bologna İtalya’nın gastronomi şehri olarak biliniyor. Sanırım bu yüzden de yemek yapma kursları ayrıca yapılması gereken aktivitelerden en revaşta olanı. İtalya’ da genel olarak Ristorante, her türden yemeği bulabileceğiniz büyük restoranlar, Trattoria dedikleri 6-7 çeşit başlangıç ve ana yemek bulabileceğiniz daha ufak çaplı lokantalar, Osteria ise sadece 2-3 çeşit geleneksel yemek yapan küçük aile işletmeleri yani bizdeki esnaf lokantası tarzında. Bunun dışında Pizzeria ise pizzacılar.
BOLOGNA’ DA ALIŞVERİŞ
Magnet, kartpostal, kar küreleri bizim her daim yana döne aldığımız ilk hediyeliklerden. Ama sanırım burada alınabilecek en güzel hediye ev yapımı yiyecekler. Mesela el yapımı makarnalar, peynir ve soslar. Zaten gastronomi şehrinden başka ne alınır ki.
Via dell’İndependenza ve lüks mağazaların bulunduğu Via dell’Archiginnasio ise özellikle alışveriş yapmak için adres arayanlara önerebileceğimiz caddeler.
Quadrilatero bölgesi ise sebze meyve alışverişiniz için en ideal yer.
BOLOGNA ŞEHİR TURU
Şehir merkezi olarak kabul edebileceğimiz (Piazza Maggiore) Maggiore Meydanı, Dünyanın en büyük 5. bazilikası olan (Basilica di San Petronio) San Petronio Bazilikası, Belediye Sarayı ve alt tarafında yer alan 4 tane meleğin Ganj, Nil, Amazon ve Tuna’ yı simgelediği söylenen (Fontana del Nettuno) Neptün Çesmesi‘nin de bulunduğu ana buluşma noktasıdır. Görülmesi gereken tüm önemli yapılar ise bu meydanın etrafında yer almaktadır. 1088 yılında yapılan ve Avrupa’nın en iyi üniversitelerinden olduğu kabul edilen Bologna Üniversitesi‘nde Galvani, Umberto Eco, Romano Prodi gibi dahi isimler hocalık yapmış. Biblioteca Salaborsa Ragazzi, Mercato di Mezzo, Cathedral Metropolitana di San Pietro, İki Kule: Torre Asinelli ve Torre Garisenda, Nettuno meydanında yer alan (Biblioteca Salaborsa) Sala Borsa kütüphane ve multimedya merkezi. Piazza Santo Stefano’da yer alan birbirine geçmiş yedi kiliseden günümüze dört tanesi ulaşmış olan (Basilica di Santo Stefano) Santo Stefano bazilikası bu şehirde görülmesi gereken turistik yerlerin başında gelir.
BOLOGNA’ DA EĞLENCE VE GECE HAYATI
Şimdi şehrin bu kadar sakin ve sessiz olduğundan bahsedip bu başlığı neden açtın diyenlere cevabımız: Alışkanlık 🙂 Ama yine de o kadar yaşlı bir şehir imajı yaratmayalım zira nufüsun büyük çoğunluğu üniversiteli gençler. Dolayısıyla bu gençler gece çıkmak, eğlenmek ister. Bologna’ da birçok pub, club, canlı müzik mekanı da mevcut arkadaşlar. Biz yarım gün boyunca gündüz gözüyle şehir turu yaptığımız için deneyimleyemedik ama üniversite civarında Via Zamboni ve Piazza Verdi, Via Mascarella gece eğlenmek isteyen gençler için ana yerlermiş. Bilginiz olsun..
BOLOGNA YAKININDA GEZİLEBİLECEK DİĞER YERLER: ALTERNATİF TURLAR
Floransa ve Venedik sadece tren mesafesinde yer alan iki önemli İtalyan şehridir. Buralara kadar gelip de bu şehirlere uğramamak çok büyük bir hata olur.
Ayrıca, yarım günlük turlar düzenleyebileceğiniz daha yakın ve daha ufak yerleşim birimleri ise, Bologna’nın kuzeybatısında kalan Parma, San Marino, Modena ve güneydoğusunda Adriyatik denizi kenarında yer alan Rimini.
BOLOGNA GEZİ NOTLARI
- Bologna’ya neden kızıl şehir denildiğini buraya adım atar atmaz anlayacaksınız ancak yine de tüm zahmete katlanarak Torre Asinelli’ye çıkmalısınız.
- Bu gastronomi şehrinde karnınızı tıka basa doyurmadan geri dönemezsiniz.
- Sessiz, sakin ve terk edilmiş görüntüsüne aldırış etmeden şehirde usul usul gezip, hem ruhunuzu hem de bedeninizi dinlendirebileceğiniz bir haftasonu gezisi için Bologna mükemmel bir destinasyon olacaktır.